兒童是祖國的花朵,也是祖國的未來。作為特殊的餐飲消費群體,兒童有著不同于成人的消費需求,這也決定兒童餐廳設計必定不同于常規設計,這既要滿足餐飲空間的基本功能,有需要滿足兒童和家長的雙方需求,以更好的服務性能提升消費者們的就餐體驗。


一般而言,兒童餐廳設計的主題性設計來源為地域文化、民族特征、建筑流派、文學影視等等,但在兒童餐廳設計中,則需要淡化這些特征、流派,更注重與兒童相關的飲食文化特點,從兒童喜愛的事物中提取主題元素,如童話故事、動畫片、動植物園等,而其中童話故事和動畫片更是被常用做兒童餐飲空間主題,如童話故事白雪公主、灰姑娘、海的女兒,如動畫片喜羊羊與灰太狼、豬豬俠等,以此為主題,配合相應的家具、餐具以及燈光背景等,更能增加對兒童的吸引力。


兒童餐廳設計的主題性設計的具體體現

(1)空間布局設計。

兒童主題性的餐飲空間布局,最佳方式是劃分為游戲區和就餐區,而游戲區又可劃分為手工益智區和群體游戲區,同時,針對不同年齡階段的兒童,準備適應的游戲玩具,但同時需要注意玩具的尺寸及鋒利程度,避免對兒童造成傷害。此外,在細節上應配備符合兒童人體工程學的坐便器、洗手臺、換尿布臺等,如果多數兒童需乘坐兒童推車前來就餐,因而在布局設計中必要加大等候區的空間面積。

(2)色彩設計。

當前,后現代風格的主題性餐飲空間隨處可見,這對于喜愛新鮮事物的年輕人而言,自然是樂于接受,但對正處于發育期的兒童來說,冷漠的高級灰與抽象夸張的圖案,使他們難以接受甚至會感到害怕,因而從兒童的生理及心理發展特點來看,大多數兒童對于艷麗的色彩更感興趣,充滿童趣、色彩活潑的圖案更能吸引他們的注意力,同時黃色、粉色等色彩還有助于激發兒童食欲。但在進行色彩設計過程中,也需要考慮到兒童的視覺疲勞,因而搭配主題選擇適當的綠色、檸檬黃也可達到不錯的設計效果。

(3)家具及配飾選擇。
家具選擇對于凸顯兒童餐飲空間的主題性具有重要作用。如以白雪公主為主題的兒童餐飲空間,其座椅可選擇稍帶卡通形狀且顏色各異的軟座椅,并配以略帶紋理的原始木桌,同時還應注意餐具與其的搭配效果,以求整體性與一致性。同時,對于兒童就餐而言,桌椅的高度設計也需要符合人體工程學的家具尺度,以避免出現兒童夠不到桌面或是高出餐桌一大截的問題。在軟硬配飾方面,從窗簾、桌布再到墻面的軟包等,都需要在符合主題性設計同時其造型、色彩應盡量選擇充滿童趣,符合兒童身心發展需求,而在此基礎上也需要考慮到兒童使用的舒適度。此外,綠植有著凈化空氣、美化環境和緩解視覺疲勞的效果,在兒童餐飲空間的主題性設計中,也可通過對綠植進行造型來加以使用,其形狀可以孩子們喜歡的小狗、長頸鹿、孔雀等等,既達到了裝飾空間的效果,又滿足了消費者的欣賞需求。

兒童餐廳設計

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